Rượu nếp cái hay còn gọi là rượu nếp cẩm được chế biến từ gạo nếp nấu thành xôi, ủ lên men rồi ngâm với rượu, món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có khả năng điều trị bệnh hiệu quả.
Nội dung trong bài viết
- Nấm kim châm và những món ăn bài thuốc Đông y
- Hai loại quả có tác dụng ngừa ung thư nên ăn thường xuyên
- Phương thuốc diệu kỳ mang tên đậu đen xanh lòng
Rượu nếp cẩm chữa được rất nhiều bệnh
Rượu nếp cẩm chữa được rất nhiều bệnh
Một nghiên cứu mới đây của các Danh y cho rằng rượu nếp cẩm có khả năng điều trị một số loại bệnh như tim mạch, mỡ máu cao và cao huyết áp. Rượu nếp cẩm giống như vị thuốc hạ huyết áp. Ở một số nước còn thường sử dụng cơm nếp cẩm để kích thích tiêu hóa và bồi bổ sức khỏe.
Nhiều bệnh nhân không thể sử dụng thuốc hạ huyết áp vì có tác dụng phụ của thuốc gây đau và yếu cơ. Có một vài nghiên cứu trên các bệnh nhân bị dị ứng với thuốc hạ huyết áp thì thấy rằng nếu cơm rượu nếp cẩm có thể hạ được nồng độ cholesterol có hại trong máu thì đồng nghĩa là chúng ta có một lựa chọn khác để thay thế thuốc hạ huyết áp.
Một nghiên cứu nhỏ trên 2 nhóm bệnh nhân. Một nhóm dùng thuốc hạ huyết áp, còn ,một nhóm dùng rượu nếp cẩm thời gian thử nghiệm là như nhau. Sau một khoảng thời gian sử dụng kết quả cho thấy ở những bệnh nhân sử dụng rượu nếp cẩm có lượng cholesterol giảm nhiều hơn so với những người chỉ sử dụng thuốc hạ huyết áp. Nghiên cứu cho thấy cơm rượu nếp cẩm có thể là liệu pháp thay thế thuốc hạ huyết áp đối với những bệnh nhân bị dị ứng loại thuốc này, cho dù nghiên cứu này chỉ tiến hành ở quy mô nhỏ.
Những công dụng khác của rượu nếp cẩm
Là món ăn giàu dinh dưỡng
Rượu nếp cẩm là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng rất ca. So với những loại gạo khác thì gạo nếp có hàm lương protein cao hơn cả. Bên cạnh đó chúng còn có tới 8 loại axit amin và những nguyên tố vi lượng cần thiết. Chính vì thế thực phẩm này góp phần lớn trong việc bảo vệ và mang lại sức khỏe cho mọi người. Đặc biệt nó là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân.
Rượu nếp cẩm ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả
Cũng giống như công dụng tuyệt vời của hạt hạnh nhân đối với tim mạch rượu nếp cẩm có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu ngăn ngừa bệnh đột quỵ. Trong men gạo nếp có chứa các hoạt chất lovastatin, đây được coi là thành phần chính giúp hạn chế tai biến tim mạch. Hơn nữa các loại thuốc chữa tim mạch được chế tạo từ men rượu nếp cẩm cũng không gây ra các phản ứng phụ như dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn… Vì vậy, nó mang lại những hiệu quả rất tốt đối với bệnh nhân, đặc biệt là những người phẫu thuật tai biến mạch máu não. Ngoài ra, rượu nếp cẩm còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, rất tốt cho những người có vấn đề về tim mạch hay huyết áp.
Vị thuốc thần kỳ
Trong Đông y, nếp cẩm là một món ăn có vị ngọt, tính ẩm, dễ tiêu hóa, làm ấm bụng. Vì thế, cơm nếp cẩm rất tốt đối với những người có vấn đề về tiêu hóa kém hoặc mắc các căn bệnh về dạ dày. Trong thực phẩm này cũng chứa nhiều chất xơ không hòa tan, có tác dụng chữa một số bệnh ung thư tuyến tính, trực tràng.
Nếp cẩm có công dụng tăng bổ sung hàm lượng sắt cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp món ăn này với một số thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc… để có thể đạt được hiệu quả cao hơn. Ngoài ra, các món ăn từ nếp cẩm như xôi, cơm rượu nếp cẩm chính là những bài thuốc quý có tác dụng bổ máu, kích thích tiêu hóa.
Trên đây là một số công dụng của nếp cẩm. Bạn hãy ăn chúng thường xuyên để có một sức khẻ tốt và một vóc dáng thon gọn nhé.
Nguồn: yhoccotruyenvn.com
