Cá trắm và các công dụng chữa bệnh
Cá trắm trắng rất tốt đối với trẻ em suy nhược, gân xương người già và có ưu điểm không gây ra các phản ứng xấu.
Sau đây là một vài món ăn bài thuốc chữa bệnh:
Bài 1: Bồi dưỡng phụ nữ sau sinh để phòng chống ứ huyết: Thịt cá trắm đen 250g thái miếng, ớt ngọt xanh 10g, ớt ngọt đỏ 5g, mộc nhĩ lưng trắng 10g. Thịt cá ướp với muối, bột lọc nước thì bóp đều. Xào cá với ớt, mộc nhĩ.
Bài 2: Chữa các chứng suy nhược sau khi ốm dậy: Cá trắm 250g, đương quy 12g, hoàng kỳ 25g. Nấu canh ăn cá và uống canh còn bã thuốc thì bỏ.
Bài 5: Đối với người bị cảm gió lạnh, đau đầu, đau mình mẩy, ngạt mũi,: thịt cá trắm trắng 150g, rượu gạo 100g, gừng tươi 25g, nước 1/2 bát. Nấu sôi rồi cho cá, rượu, gừng vào hầm khoảng 30 phút rồi cho gia vị và muối vào. Ăn khi còn nóng, đắp chăn cho ra mồ hôi.
Bài 6: Đối với những người bị tăng huyết áp, chóng mặt, nhức đầu: Thịt cá trắm trắng 150g, thái miếng, bột sắn dây khoảng 30g. Cho nước vừa đủ để nấu thành cháo đặc. Nêm gia vị vừa ăn, ăn liền trong vòng một tuần.
Lưu ý: Mật cá trắm đen và trắng đều có tính độc. Khi làm cá nhớ phải bỏ mật ra không dùng. Ở một số địa phương người ta dùng mật cá trắm để chữa một số bệnh, do không biết cách dùng nên đã có một số trường hợp bị ngộ độc, thậm chí đã có trường hợp tử vong.
