Tỏi đen mang lại lợi ích “vàng” cho sức khỏe

Tỏi đen có rất nhiều lợi ích “vàng” tốt cho sức khỏe  mà không phải ai cũng biết đến, sử dụng tỏi đen mỗi ngày giúp bạn phòng tránh bệnh tật rất tốt.

• Lợi ích thần kỳ từ hạt đậu đỏ mà bạn không nên bỏ qua
• 4 món ăn, bài thuốc Y học cổ truyền giúp tăng cường sinh lực phái mạnh
• 8 sự kết hợp tuyệt vời của thực phẩm mà chúng ta nên biết

Tỏi đen rất tốt cho sức khỏe con người

Tìm hiểu những thông tin về tỏi đen

Theo đông y: Tỏi đen là loại tỏi trắng thông thường được lên men tự nhiên ở nhiệt độ thấp (khoảng 40⁰C – 50⁰C) và để 3 – 4 tuần. Sau khi lên men thì có màu đen tuyền và ăn có vị ngọt, mềm, và một dư vị của mùi tỏi nhẹ.

Tỏi đen có thể ăn trực tiếp từ các bóng đèn hoặc có thể xắt nhỏ hoặc thái hạt lựu và thêm trực tiếp vào bánh pizza, mì ống, các món ăn họ đậu trên. Nó cũng có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các món tráng miệng mới như kem và các món ăn từ socola. Bạn có thể dùng tỏi đen với cà tím, nấm, cà chua, pho mát, thịt lợn nướng, xúc xích, cá nướng trắng và tôm cua, thịt hun khói, gừng, sô cô la, ớt, rau thơm như húng quế, rau mùi tây và rau mùi, nấm cục, ô liu, đường nâu và mè dầu. Để bảo quản tốt tỏi đen bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc lưu giữ trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 – 2 tháng.

Những công dụng tuyệt vời của tỏi đen

Phòng ngừa và hỗ trợ điề trị bệnh tiểu đường:

Sử dụng tỏi đen trong 7 tuần giúp bệnh nhân giảm nồng độ đường trong huyết thanh và lượng hemoglobin đã đường hóa trong máu rõ rệt.(Các giảng viên Trung cấp Y học cổ truyền giảng dạy tại Trường Cao dẳng Y Dược Pasteur chia sẻ)

Nồng độ insulin của người dùng tỏi đen tăng lên rõ rệt so với người không dùng tỏi. Đồng thời, dịch chiết của tỏi làm giảm rõ rệt nồng độ cholesterol tổng và lượng triglyceride trong huyết thanh đồng thời làm tăng lượng HDL-cholesterol. Chính vì thế, tỏi đen không những dụng hạ đường huyết và cholesterrol máu mà còn có tác dụng cải thiện tính nhạy với insulin và rối loạn lipid máu.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao và các bệnh về tim mạch:

Bạn chỉ cần sử dụng tỏi đen trong vòng 14 ngày là có thể thấy được hiệu quả bất ngờ làm giảm huyết áp lên tới 34,6% và không có bất cứ ảnh hưởng nào đến huyết áp của bạn ở ngưỡng thông thường. Việc ăn tỏi đen thường xuyên có tác dụng chống tăng huyết áp tốt hơn tỏi tươi vì chúng có khả năng ngăn cản sự tăng các gốc tự do trong huyết tương.

Tỏi đen bảo vệ và cải thiện chức năng gan cực tốt

Tỏi đen bảo vệ và cải thiện chức năng của gan:

Bệnh gan là căn bệnh cực kì nguy hiểm, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. Chính vì vậy, khi phát hiện những dấu hiệu nghi ngờ bị bệnh gan, bạn nên đi khám ngay để được điều trị kịp thời. Để quá trình điều trị bệnh gan đạt được hiệu quả tốt nhất, ngoài việc tuân thủ đầy đủ các nguyên tắc trong việc dùng thuốc các bạn cũng có thể sử dụng thêm tỏi đen để hỗ trợ điều trị bệnh.

Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch nhờ tỏi đen:

Theo các bác sĩ Y học cổ truyền cho biết: Chất Allicin có trong tỏi đen có tác dụng chống siêu vi khuẩn trong cơ thể. Chúng có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh và hàng loạt các vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, nhờ chứa nhiều hoạt chất quý giá thừa kế từ tỏi tươi và tăng giá trị của nó lên gấp 10 lần, tỏi đen là loại dược phẩm rất quý để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp con người luôn mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật.

Cách dùng tỏi đen:

1. Tỏi đen nguyên củ, bóc vỏ ăn trực tiếp. Khi ăn, nên nhai kỹ, các thành phần của tỏi sẽ phát huy công dụng tốt hơn. Liều lượng từ một đến 3 củ mỗi ngày.
2. Tỏi đen ngâm rượu: Ngâm tỏi đen với rượu, tốt nhất là nếp nguyên chất không có cồn. Uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.
3. Có thể xắt thành lát nếu ăn chưa quen. Tóm lại, dù dùng dưới hình thức nào, tỏi nên được nghiền, nhai hoặc giã nát sẽ phát huy tác dụng tốt hơn.

Với những chia sẻ này mong mọi người nên duy trì việc sử dụng tỏi đen như một thói quen hằng ngày để chăm sóc sức khỏe cho mình và người thân ngày một tốt hơn.