Lâu nay mọi thường biết đến củ cải đường với vai trò là món ăn ngon hàng ngày nhưng ít ai biết rằng loại củ này còn có khả năng điều trị một số bệnh rất hữu hiệu.
Nội dung trong bài viết
- Hồ sơ nhập học Trung cấp Y học Cổ truyền gồm những gì?
- Tiêu chuẩn đăng kí xét tuyển học Trung Cấp Y học Cổ truyền Tp.HCM
- Thời gian đào tạo Trung cấp Y học Cổ truyền tại Tp.HCM năm 2017
Củ cải đường giúp giảm cân và tiêu hóa hiệu quả
Công dụng của củ cải đường đối với sức khỏe
Giúp giảm cân và tiêu hóa hiệu quả
Trong sách món ăn bài thuốc có ghi củ cải đường có hàm lượng chất xơ cao nên có tác dụng chống cảm giác thèm ăn cho người muốn giảm cân. Đồng thời, chất xơ cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa hiệu quả.
Tăng cường trí nhớ
Bên trong củ cải đường rất giàu nitrat, sau quá trình trao đổi chất sẽ biến thành nitrit. Các nitrit này mở rộng các mạch máu và cung cấp oxy cho cơ thể, hỗ trợ quá trình lưu thông máu được diễn ra tốt hơn. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp củ cải đường tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi và người lao động trí óc nhiều.
Theo các Danh y củ cải đường thuộc họ dền và được trồng nhiều ở khu vực Địa Trung Hải. Củ cải đường chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như folate, betaine và các loại vitamin. Từ lâu, loại thực phẩm này đã được biết tới là có tác dụng rất lớn với sức khỏe như tăng cường trí nhớ, giảm cân hay hỗ trợ chức năng tim mạch và còn nhiều công dụng khác nữa.
Chống lão hóa
Chất Axit folic trong củ cải đường hỗ trợ sự hình thành các tế bào mới, từ đó giúp trẻ hóa làn da, sáng da và các cơ quan khác bên trong cơ thể cơ thể.
Chữa các bệnh lý ở mắt
Củ cải đường giàu lutein, chất này có tác dụng chống lại sự thoái hóa và đục thủy tinh thể ở mắt. Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa nhiều phytochemical có tác dụng cải thiện thần kinh trung ương và giữ cho đôi mắt khỏe mạnh.
Củ cải đường giúp phòng ngừa nguy cơ ung thư
Phòng ngừa nguy cơ ung thư
Củ cải đường có hàm lượng chất chống oxy hoá cao, làm giảm nguy cơ bị ung thư. Màu đỏ nổi bật của củ cải đường là betacyanin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các chất gây ung thư, kháng viêm hiệu quả. Ngoài ra, trong củ cải có hàm lượng chất xơ cao, hạn chế nguy cơ mắc ung thư ruột già.
Củ cải đường chứa lượng pectin cao hơn cà rốt và táo. Pectin ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa, từ đó sẽ chống lại sự phát triển của nhiều bệnh. Ngoài ra, pectin trong củ cải đường giống công dụng của trà hoa cúc còn có tác dụng giải độc cao. Thêm vào đó, kali và folate có trong củ cải đường hỗ trợ chức năng tim mạch và magiê sẽ giúp tăng cường độ đàn hồi của xương.
Đồng thời, các nhà nghiên cứu Đông y đã phát hiện ra rằng, các vận động viên uống nước củ cải đường pha với nước táo trước khi tập luyện sẽ có sức bền hơn và huyết áp ổn định những người không uống.
Một số lưu ý khi ăn củ cải đường
Những người bị sỏi thận nên hết sức cẩn thận khi ăn củ cải đường vì nó có chứa nhiều oxalat, đây là một chất có thể tạo sỏi. Bên cạnh đó củ cải đường có hàm lượng oxalat cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút, một dạng viêm khớp thường xảy ra khi có sự tích tụ axit uric bên trong cơ thể.
Khi tiêu thụ quá nhiều củ cải đường thì phân và nước tiểu sẽ có màu đỏ hoặc màu hồng. Nhiều người vẫn nghĩ đó là máu, tuy nhiên, đây chính là những độc tố được thải ra ngoài cơ thể.
Củ cải đường tuy là có tác dụng cực tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu không sử dụng đúng liều lượng và đúng cách thì có thể gây hại cho người bệnh. Nên khi sử dụng chúng với mục đích chữa bệnh bạn cần hết sức lưu ý.
Nguồn: yhoccotruyenvn.com
