Cà rốt được biết đến là loại thực phẩm rất giàu các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon kích thích khẩu vị của trẻ.
- Công dụng trị bệnh thần kỳ của cây lá Gai
- Điều trị chứng mất ngủ bằng bài thuốc dân gian đơn giản
- Đưa sinh viên học Y học cổ truyền đến gần hơn với Dược liệu
Cà rốt chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng
Theo nhiều nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy rằng thành phần cà rốt chứa nguồn vitamin vô cùng phong phú và chất beta-carotene. Tuy vậy để có thể thuyết phục trẻ ăn cà rốt thường xuyên thì không phải là điều dễ dàng vì thế chúng ta cần có nhiều kiểu chế biến khác nhau để làm tăng khẩu vị cho trẻ.
Cà rốt mang lại giá trị dinh dưỡng cao
Nội dung trong bài viết
Đây là một loại thực phẩm được trồng và sử dụng phổ biến rất có lợi cho sức khỏe của con người nói chung và đặc biệt với trẻ nhỏ.
Thành phần hợp chất beta-carotene cao được tìm thấy trong của cà rốt là chất dinh dưỡng rất cần thiết đối với sự phát triển ở độ tuổi trẻ em, bên cạnh đó nó còn đóng vai trò quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của cơ thể và chống lại những tác nhân có thể gây nên hiện tượng lão hóa. Beta-carotene còn có thể chuyển hóa thành vitamin A loại vitamin rất tốt cho thị giác.
Thành phần cà rốt chứa niacin, thiamin, vitamin B6, k rất giàu mangan và một số loại khoáng chất như đồng, kali, sắt và photpho. Không những vậy lượng chất xơ có trong cà rốt giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào trong máu. Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy trong thành phần của loại củ này chứa hàm lượng rất lớn falcarinol đây là một chất có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa một số loại ung thư.
Chúng ta nên thường xuyên đưa cà rốt vào những bữa ăn của trẻ
Những lợi ích của cà rốt với trẻ em
Sáng mắt
Theo lời khuyên của các danh y cơ thể trẻ đang trong giai đoạn phát triển vì vậy việc bổ sung vitamin A để hỗ trợ cho sự khỏe mạnh của đôi mắt là vô cùng cần thiết. Loại vitamin này được tìm thấy nhiều trong thành phần của cà rốt chính vì vậy thường xuyên đưa chúng vào bữa ăn giúp trẻ cải thiện được tình trạng thị lực và ngăn ngừa những bệnh liên quan đến mắt khác. Cùng với đó lượng beta-carotene còn có tác dụng làm giảm những nguy cơ gây nên thoái hóa điểm vàng ở trẻ em, tỉ lệ này đạt tới khoảng 40%.
Làn da khỏe mạnh
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, thường xuyên đưa cà rốt vào thực đơn có thể làm chậm những quá trình gây lão hóa da và phục hồi nhanh chóng những tế bào da bị tổn thương trong quá trình trao đổi chất giúp làn da trở nên tươi sáng và khỏe mạnh. Hơn thế nữa tình trạng thiếu các vitamin A khiến cho tóc và móng dễ bị khô và gãy hơn.
Cải thiện hệ thống tiêu hóa
Lượng chất xơ có trong cà rốt là nguyên nhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giúp ruột hoạt động một cách tốt hơn. Chính vì vậy nếu thấy trẻ có những biểu hiện của bệnh táo bón thì cà rốt là một sự lựa chọn tuyệt vời trong các bữa ăn của trẻ.
Chất xơ trong cà rốt thúc đẩy quá trình tiêu hóa của cơ thể
Loại bỏ giun đường ruột
Có thể nhiều người không biết nhưng việc thường xuyên cho trẻ ăn súp cà rốt hoặc cà rốt nghiền nhuyễn như một món ăn bài thuốc hàng ngày có thể giúp bé chữa trị những bệnh về rối loạn đường tiêu hóa do giun phát triển trong ruột gây ra. Cà rốt sẽ giúp loại bỏ giun trong dạ giày và khiến cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng một cách tốt hơn.
Cải thiện trí nhớ
Thành phần luteolin có chứa trong củ cà rốt là một chất giữ vai trò rất quan trọng trong sự phát triển trí não và nhận thức của trẻ nhỏ, đây là hợp chất có khả năng ngăn ngừa bệnh viêm não và chứng mất trí nhớ ở trẻ
Cà rốt đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển nhận thức ở trẻ. Cà rốt có chứa một hợp chất luteolin, có thể ngăn ngừa chứng viêm não và mất trí nhớ. Ngoài ra chúng ta cũng có thể sử dụng loại củ này như một bữa ăn nhẹ để giúp loại bỏ đi lượng chất béo hoặc cholesterol xấu có trong gan, xơ cà rốt cũng có tác dụng trong làm sạch và loại bỏ những chất độc có trong ruột già.
Nguồn: yhoccotruyenvn.com
