Các món cháo nên ăn vào mùa lạnh
Nội dung trong bài viết
Theo y học cổ truyền, vào mùa lạnh ta nên sử dụng những đồ ăn thức uống có tính ôn ấm, bổ khí trợ dương, trong đó phổ biến nhất là việc chọn sử dụng các loại cháo để làm món ăn bài thuốc. Dưới đây là một vài món cháo điển hình mà bạn có thể tham khảo.
Cháo thịt dê
250g thịt dê tươi nạc, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, đun sôi với một miếng củ cải cắt khúc để hết vị gây của thịt dê. Sau đó vớt thịt dê ra đem ninh thành cháo với 150g gạo tẻ, cho gia vị vừa đủ ăn, ăn nóng vài lần trong một ngày. Công dụng: Làm ích khí dưỡng huyết, ấm tỳ vị, bồi bổ thận dương rất tốt, đặc biệt phù hợp với người già hoặc người suy nhược cơ thể, khí huyết hư tổn, khả năng chống lạnh kém.
Cháo thịt bò
Lấy 100g thịt bò tươi rửa sạch thái thành lát mỏng rồi đem hầm thành cháo với 150g gạo tẻ, cho gia vị đủ ăn, ăn nóng. Công dụng: Bổ tỳ kiện vị, dùng rất tốt đối với những người gầy yếu sợ lạnh do khí huyết kém, gân cốt nhức mỏi hoặc hay ra mồ hôi trộm, ích khí dưỡng huyết.
Cháo tôm nõn
Lấy 50g tôm nõn nấu thành cháo với gạo tẻ, cho gia vị đủ ăn, ăn nóng. Công dụng: Giúp tăng cường sinh lực, bổ thận tráng dương, thích hợp nhất đối với những người di tinh, liệt dương, xuất tinh sớm, giảm ham muốn tình dục, hay đau lưng, mỏi gối do lạnh, sợ lạnh do thận dương hư.
Cháo cá mè
Thịt cá mè 150g đã được lọc hết xương và thái thành miếng, đem trộn với muối và một chút gừng thái chỉ, Cho vào cháo đã được ninh nhừ trong vài phút, ăn nóng. Công dụng: Bổ tỳ vị, chống lạnh, đặc biệt thích hợp đối với những người tỳ vị dương hư hoặc khí hư, thông kinh lạc.
Cháo hải sâm
Hải sâm hai con lấy ra ngâm nước rồi cắt thành lát, cho thêm mười quả táo hầm cùng với gạo đã thành cháo. Công dụng: Dưỡng vị kiện tỳ, làm ấm lưng gối, trừ lạnh, bổ thận ích khí.
Cháo hẹ
Rửa sạch 100g rau hẹ rồi cắt đoạn, gạo tẻ 150g, thịt lợn nạc 100g. Thái nhỏ thịt lợn, đem hầm thành cháo với gạo tẻ, sau đó cho rau hẹ vào rồi đun sôi một lát, cho gia vị vừa đủ người ăn, ăn nóng. Công dụng: Trợ dương, dùng tốt nhất cho những người lưng gối đau mỏi, dương khí hư suy, suy giảm ham muốn tình dục, bổ trung thông kinh.
Cháo hạt dẻ
Hạt dẻ 15 hạt, đem đi bóc vỏ rồi hầm thành cháo với gạo tẻ, chế đủ gia vị và ăn nóng. Công dụng: Dùng rất tốt cho những người lưng đau gối, thận khí hư suy, có khả năng tăng cường nhiệt lượng, giúp cơ thể chống lại giá lạnh.
