Gà là thực phẩm có thể chế thành nhiều món ăn ngon rất đơn giản mà lại bổ dưỡng, rất tốt cho những người gầy yếu, suy nhược cơ thể và phụ nữ sau khi sinh.
Nội dung trong bài viết
- Điểm danh những thói quen chống ung thư vú hiệu quả
- Những món ăn bài thuốc Đông y có tác dụng giúp bổ não
- Những thực phẩm tốt cho người bị thiếu máu lên não
Thịt gà – món ăn được nhiều người yêu thích
Gà là một món ăn khoái khẩu của nhiều người trên khắp thế giới. Có rất nhiều loại gà khác nhau như: gà ri, gà Hồ, gà Đông Cảo, gà ác, gà chọi (đá)….. Tuy nhiên, gà ri và gà ác là hai loại gà được chế biến thành món ăn bài thuốc có thể chữa bệnh rất tốt.
Thịt gà ác – Vị thuốc quý
Theo Đông y, thịt gà ác có vị ngọt, mạn, mùi thơm và tính ấm. Không chỉ vậy, trong thịt gà ác có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: lipid, các vitamin như: vitamin A, B1, B2, B6, E, PP… và nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Trung bình, cứ 100g thịt gà ác sẽ chứa khoảng: 22,3 protid; 2,3g lipud; 17mg canxi; 210mg photpho…. Do đó, thịt gà ác được chế biến thành nhiều món ăn có thể chữa trị được nhiều bệnh như: đau lưng, đái tháo, di tinh, thiếu máu, suy nhược, thống kinh, kinh nguyệt không đồng đều….
Món ăn bài thuốc từ gà ác
Sau đây là một món ăn bài thuốc được chế biến từ gà ác, các bạn cùng tham khảo nhé!
Bài thuốc 1: Dành cho người ốm yếu, suy nhược…
Món ăn dành cho người ốm yếu, suy nhược cơ thể…
Nguyên liệu:
– 100g thịt gà ác
– 10g đông trùng hạ thảo
– 30g hoài sơn
Cách làm:
– Rửa sạch và chặt thịt gà thành từng miếng và cho vào nồi cùng với đông trùng hạ thảo và hoài sơn.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn và hầm cho đến khi thịt nhừ là có thể dùng được.
Món ăn này được Bác sĩ Dương Trường Giang – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur khuyến cáo nên chia thành nhiều lần ăn trong một ngày, rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, ốm yếu, gầy gò… Giúp bổ sung tinh khí và tăng cường gân cốt rất tốt.
Bài thuốc 2: Chữa di tinh và khí hư
Món ăn chữa di tinh và khí hư rất tốt
Nguyên liệu:
– 1 con gà ác và 150g gạo nếp
– Hạt sen trắng và khiếm thực (mỗi thứ 15g).
Cách làm:
– Thịt gà làm sạch và chặt thành miếng.
– Khiếm thực và gạo nếp rửa sạch, hạt sen bỏ lõi.
– Cho tất cả vào nồi nấu thành cháo, thêm gia vị vừa đủ, chia làm vài lần ăn trong ngày. Bài thuốc này được các Y sĩ Y học cổ truyền – Cao đẳng Y Dược TPHCM khuyên các nam giới bị di tinh, phụ nữ có nhiều khí hư trắng đục nên dùng vì nó rất có ích cho các bệnh này.
Bài thuốc 3: Chữa thống kinh
Món chưa chữa thống kinh rất hiệu quả
Nguyên liệu: 1 con gà ác và 100g hoàng kỳ
Cách làm:
– Thịt gà làm sạch, chặt từng miếng. Hoàng kỳ rửa sạch và cắt thành từng đoạn.
– Cho tất cả vào nồi hầm thật nhừ, cho thêm gia vị vừa đủ, chia làm 2 lần ăn trong ngày. Nên dùng trước kì kinh 3 ngày và dùng trong 5 ngày liên tiếp sẽ giúp bổ huyết, điều kinh rất tốt.
Bài thuốc 4: Bổ sung khí huyết, tăng cường gân cốt
Bài thuốc này được Bác sĩ Y học Cổ truyền TPHCM – Bác sĩ Nguyễn Thanh Hậu giới thiệu. Bài thuốc này gồm những nguyên liệu sau đây:
Món ăn bổ sung khí huyết, tăng cường xương cốt
– 1 con gà ác trống + 5g tam thất
– rượu vang và gia vị vừa đủ.
Cách làm:
– Thịt gà làm sạch, tam thất thái phiến, cho vào trong bụng gà cùng với rượu vang và gia vị.
– Đem hấp cách thủy đến khi chín là có thể dùng được. Món ăn này rất tốt cho những người bị gãy xương.
Bài thuốc 5: Chữa kinh nguyệt không đồng đều
Bài thuốc chữa kinh nguyệt không đồng đều
Nguyên liệu: 1 con gà ác một con và đương qui, thục địa, bạch thược, tri mẫu, địa cốt bì (mỗi thứ 10g).
Cách làm:
– Rửa sạch các bị thuốc trên, thịt gà làm sạch và chặt thành từng miếng.
– Tất cả đem tất cả hầm cách thủy, đến khi chín thì dùng. Đây cũng là một món ăn bài thuốc có công dụng bổ huyết, điều kinh, dùng cho phụ nữ kinh nguyệt không đều rất tốt.
Nguồn: yhoccotruyenvn.com
