Không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn những gia vị cơ bản trong mâm câm thường ngày cũng được đánh giá là các vị thuốc quý, giúp phòng ngừa và điều trị nhiều căn bệnh thường gặp.\
Nội dung trong bài viết
- Củ cải trắng bổ dưỡng và trị được nhiều bệnh trong Đông Y
- Đông Y chỉ những vị thuốc chữa bách bệnh từ mật ong
- Bài thuốc YHCT trị đau nhức khớp do lạnh
Gừng
Từ lâu trogn dân gian gừng đã được sử dụng rộng rãi để chữa các chứng bệnh cảm lạnh, nhức chân, lạnh bụng, nôn, say xe, ho… Bởi theo Đông y thì gừng có vị cay, tính nóng, có tác dụng phát tán phong hàn, làm ấm cơ thể, giúp ra mồi hôi.
Ngoài ra, theo một số nghiên cứu cho thấy gừng làm giảm đau và sưng ở những người bị viêm khớp, có tác dụng chống chứng đau nửa đầu thông qua việc chẹn chất gây viêm prostaglandin. Thậm chí gừng còn đóng vai trò là một vị thuốc quý có tác dụng chữa nhiều thể bệnh bởi khả năng kháng khuẩn và ngăn ngừa quá trình oxy hóa.
Tỏi
Tỏi là gia vị hằng ngày quen thuộc được sử dụng rất nhiều trong các món ăn. Ngoài tác dụng chính trên tỏi còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 76%, giúp giảm cholesterol và tác dụng như chất chống oxy hóa. Tỏi cũng chứa hàm lượng vitamin B1 khá cao, giúp tăng khả năng đề kháng của cơ thể. Hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư đặc biệt là ung thư đại tràng.
Hành lá (hành ta)
Không chỉ dùng chế biến món ăn, theo kinh nghiệm dân gian hay các danh y cho hay thì hành lá có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe như trong bệnh cảm cúm, nhức đầu, tắc ruột do giun đũa, hành củ còn chữa long đờm… Nhiều nghiên cứu còn cho thấy, hành lá giúp xương chắc khỏe, điều hòa lượng đường trong máu, thực phẩm thân thiện với tim mạch, chống viêm nhiễm, giúp tăng cường thị lực, tăng tường miễn dịch, trị đầy hơi cho trẻ, thậm chí ngăn ngừa ung thư.
Cần tây
Cần tây chứa rất nhiều các vitamin và chất khoáng. Chất xơ trong rau cần gia tăng tính mẫn cảm của insulin làm hạ đường huyết, bảo vệ tuyến tụy, ngừa xơ cứng mạch, tinh dầu có tính kháng khuẩn, kích thích tiêu hóa. Cần tây được dùng chữa tăng huyết áp, giảm béo, kích thích tuyến thượng thận, giải nhiệt, lợi tiểu, thông mật, chống hoại huyết (chảy máu), kháng khuẩn, lành vết thương, chữa thấp khớp kể cả thống phong (gút), sỏi tiết niệu, các bệnh phổi, viêm miệng họng. Dùng ngoài ngâm chân, chữa nứt nẻ, gội đầu sạch gầu.
Rau thì là
Thì là có chứa tinh dầu monoterpenes và một enzyme có tên là glutathione-S- transferase. Enzyme này trung hòa các gốc tự do gây ung thư. Các chất dầu có trong rau thì là giúp tăng nhu động ruột, tăng tiết các sắc tố mật và dịch tiêu hóa, chống đầy hơi, tránh ngộ độc thực phẩm và tốt cho tiêu hóa.
Tía tô
Tía tô có vị cay, tính ấm, lá tía tô có tác dụng chữa cảm mạo, sốt, ho, làm ra mồ hôi và kích thích tiêu hóa. Trong Đông y làm đẹp lá tía tô cũng được dùng để xông mặt, giúp giảm mụn và viêm. Còn cành tía tô có tác dụng an thai, quả tía tô chữa ho, trừ đờm và hen xuyễn. Với vô vàn công dụng nên ngày nay tía tô vẫn được sử dụng thường xuyên để chữa bệnh.
Nguồn: yhoccotruyenvn.com
